När ska man gräva upp jordärtskocka, hur man förvarar den korrekt, kan den frysas?

jordärtskocka hänvisar till opretentiösa växter som inte kräver särskild vård. Så allt du behöver göra är att plantera knölarna och fukta jorden då och då. Det är dock viktigt att respektera skördedatumen, d.v.s. Du måste veta när du ska gräva upp jordärtskocka.

Innehåll:

1. Skördetid - när ska man gräva upp jordärtskocka
2. Hur man planterar jordärtskocka korrekt
3. Recept för att förbereda sig för vintern, är det möjligt att frysa jordärtskocka
4. Jordärtskocka i folkmedicin

Skördetid - när ska man gräva upp jordärtskocka

En av huvuddragen hos rotgrödan är det faktum att den perfekt tolererar vinterkyla i jorden. Det fryser inte och försämras inte även vid kraftiga temperaturfluktuationer, om du i förväg strör plantorna med nedfallna löv eller torrt gräs.

Skörden skördas dock ofta på hösten. Men i det här fallet är det bättre att avsluta insamlingen innan de första frostarna och regnet, eftersom de kan komplicera monteringsprocessen avsevärt.

Det är också viktigt att tänka på att rotfrukten får den största mängden näringsämnen i mitten av hösten, så att klippa skott före november rekommenderas inte. Detta påverkar smaken negativt.

Det är värt att börja skörda i slutet av november.

För att göra detta behöver du:

• Skär av stjälkarna, lämna minst 20 cm skott;
• Lämna plantan så här i flera veckor tills den är helt mognad;
• Gräv upp rotfrukterna, lämna några till vårens skörd.

Det rekommenderas att ta bort det senare innan jorden värms upp på våren. Om du inte har tid att göra detta kommer knölen att slå rot och växa igen.

Hur man planterar jordärtskocka korrekt

Fastän växt Det är inte nyckfullt; när du tar hand om det bör du vara uppmärksam på några nyanser.

De viktigaste inkluderar:

• För att rotfrukt gav en bra skörd, rekommenderas att förbereda jorden på hösten. För att göra detta måste du gräva upp området till djupet av en bajonett, ta bort rötterna från ogräset, lägg till gödningsmedel;
• Plantering av rotgrödor bör göras tidigt på våren med markvärme till 16-18 °C;
• Planteringstid: första halvan av april eller början av maj;
• För plantering är det bättre att välja knölar utan mekanisk skada eller tecken på sjukdom. Det är viktigt att komma ihåg att kvaliteten på skörden direkt beror på kvaliteten på fröet;
• Innan du planterar sängarna direkt måste du gräva upp dem igen, lossa jorden och jämna ut dem;
• Radavståndet bör vara 70 cm;
• Hålets djup för knölen är 15 cm, det optimala avståndet mellan hålen är 30-50 cm.

Det är viktigt att följa dessa regler på grund av dess förmåga att växa upp till två och en halv meter i höjd. När man sköter är det viktigt att komma ihåg att knölar föredrar jordar med tillräcklig permeabilitet för vatten och luft.

Recept för att förbereda sig för vintern, är det möjligt att frysa jordärtskocka

Det finns ett antal sätt att skörda rotfrukter för vintern. De vanligaste och mest använda inkluderar följande.

Torkning

Före torkning rekommenderas det att noggrant rengöra och tvätta jordärtskockan. Det är värt att välja bra frukter som inte har några tecken på skada.

Skär i små tunna skivor, som måste läggas ut i ett tunt lager på en tallrik och läggas i frisk luft.

Det är viktigt att de inte utsätts för direkt solljus förrän fukten har avdunstat helt.

Frysning

För att göra detta måste knölarna tvättas och skäras i små bitar. Blanchera i mjölk och ostmassa i 5-10 minuter, låt sedan svalna och ställ in i frysen.

Ugnstorkning

Det finns ingen anledning att skära knölarna direkt. Innan du börjar torka måste du blanchera dem i en blandning av vatten och en tesked bakpulver i nio minuter.

Efter detta, låt det svalna och skär i tunna skivor, lägg dem sedan i ett tunt lager och sätt in dem i ugnen, förvärmd till + 60 C och torka tills de är klara.

Låt det sedan svalna och lägg i en glasbehållare som sedan ska vara tättsluten. Om detta inte görs kan det dyka upp insekter i torktumlaren.

I vissa fall, inte bara bitar av torkade foster, men även pulver från dem. Det är viktigt att komma ihåg att jordärtskocka endast kan frysas i frysen, eftersom den inte håller mer än en månad i kylen.

Jordärtskocka i folkmedicin

Liksom många andra växter har den funnit tillämpning inte bara i matlagning, dess helande egenskaper används i stor utsträckning inom folkmedicin.

Det används för:

• Nödvändigheter för allmän hälsa - för detta rekommenderas att äta 50 gram knölar varje dag, utan att tillsätta kryddor och skala skalet en halvtimme före huvudmåltiden;
• För att öka immunsystemets försvarskapacitet kan du förbereda en drink från stjälkar och blad som samlats in under blomningsperioden och torkats. 20 g grönt ska hällas i en liter kokt vatten och tillåtas brygga.Filtrera och drick hela dagen istället för te;
• Diabetes mellitus - för detta måste du samla stjälkar och blommor växter, tvätta dem noggrant från damm och skär dem, förbered en sallad kryddad med vegetabilisk olja. Du kan lägga till andra grönsaker efter önskemål;
• Vid felfunktion i bukspottkörteln, högt blodtryck eller lågt hemoglobin rekommenderas att dricka avkok från knölarna. För att förbereda måste du hälla fem knölar med en liter vatten och koka på låg värme tills de mjuknat. Drick ett glas hela dagen;
• För systematisk huvudvärk - det rekommenderas att riva frukterna, krama ut fruktköttet och späd saften i förhållandet 1/1 med vatten. Drick ett par skedar på morgonen före frukost.

Trots sin uppenbara enkelhet har jordärtskocka många användbara egenskaper. Underskatta inte den här rotfrukt, om den används på rätt sätt kan den inte bara bli en välsmakande utan också en hälsosam maträtt.

Att skörda och plantera växter kräver ingen speciell kunskap, men du bör inte behandla det med oaktsamhet.

Om du följer alla regler för plantering, skörd och lagring kommer rotfrukten att glädja älskare med en riklig skörd och en trevlig smak.

Vi inbjuder dig att titta på en intressant video om att odla jordärtskocka och dess fördelar: